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本帖最后由 坂田小强 于 2013-11-22 16:00 编辑 大家好,我是时
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裕鼎疆军:红枣和灰枣的区别,看了你就全知道!

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发表于 2020-1-1 10:22:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
裕鼎疆军:红枣和灰枣的区别,看了你就全知道!

说到红枣、冬枣,相信大家都是在熟悉不过了;而说到灰枣,可能知道的人并不是很多。可是,说道冬枣和红枣你是不是听得傻傻分不清楚,一个是干的,一个是新鲜的,冬枣和红枣是同一种吗?冬枣和灰枣又有什么区别呢?
冬枣晒干就是红枣吗?
冬枣和红枣虽都属于枣的一种,但是它俩最大的不同是冬枣只能鲜食,属水果类;而红枣是干货,属蔬果。冬枣水分大,只能新鲜食用,且储存时间较短,不能晒干。红枣是用大枣晒干处理后做成的,可专门用于晾晒储存,在没枣吃的时候吃。

灰枣
说到灰枣,很多人是不了解的,这主要是因为,大多数人对于灰枣是不怎么熟悉的。在我们的日常生活里,经常吃到的是红枣,所以大部分人对于红枣还是相当了解的,而且也都知道红枣的药用价值。但是说到灰枣,很多地区的人是基本上不知道的,而且平时在超市里面也是没有灰枣卖的。
灰枣也称为若羌枣,果实呈长倒卵形,果皮为橙红色。产于中国新疆。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前,通体发灰,好似挂了一层霜,所以得名“灰枣”。灰枣是优良的鲜食和制干兼用型品种,特别适合加工成乌枣。植株耐干旱、瘠薄和盐碱,抗干热风,结果早,丰产,稳产,是非常有发展前途的品种。但对龟蜡蚧和枣疯病的抗性差一些。
果实性状:果实长倒卵形,胴部稍细,略歪斜。平均果重12.3克,最大果重13.3克。果肩圆斜,较细,略耸起。梗洼小,中等深。果顶广圆,顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色,白熟期前由绿变灰,进入白熟期由灰变白。果肉绿白色,质地致密,较脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,可食率97.3%,适宜鲜食、制干和加工,品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密,有弹性,受压后能复原,耐贮运。果核较小,含仁率4%~5%。在产地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。


裕鼎疆军新疆特级灰枣,来源于自由“天然宝库”“丝路明珠”的喀什,当地植被资源丰富、昼夜温差大、无污染、光照与紫外线充足,植物营养成分充足,所以结出的枣子格外的香甜,有营养,也利于人体吸收。3道分选精、3道人工再选、6重清洗、3次杀菌、根据地区定制化调整枣湿度,确保每一颗枣都均匀饱满、营养丰富,肉实质脆,吃后满口余香。


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